星源食品(图)-酸菜包OEM代工-温州酸菜包

以四川调味品市场为例，由于传统调味品行业门槛较低，单纯靠着一两款产品打开市场的调味品企业，面对餐饮领域，已经越来感到茫然，在企业进入餐饮市场是，甚至如何与厨师打交道都不懂，根本不知道厨师需要什么样的食材和调味品。

未来，餐饮市场有两个发展方向是可以确定的。一、差异化特色菜餐饮，将会满足消费者的个性需求，在这种餐饮店当中，大厨必不可少，甚至会越来越重要；二、标准化、工厂化的连锁餐饮，将会迅速向着全国市场拓展。连锁化的餐饮店，未来在其厨房当中或不再需要真正的大厨，而是需要懂得一些厨房知识的菜品加工师。

随着我国经济发展进入新常态，酸菜包OEM代工，居民收入水平和消费水平大幅提高，健康安全高品质的调味品逐渐得到了广大消费者的青睐。消费水平的提高，随之而来的是餐饮市场的消费升级，以往单一化、低端化、预加工比较复杂的调味产品，酸菜包定制，逐渐被餐饮企业所抛弃，高1端化、场景化、标准化、复合化等，成为餐饮企业对调味品所提出的的新方向和新要求。

目前，调味品在市场上的竞争，已经从价格竞争阶段过渡到价值竞争阶段，未来的方向是在提高产品价值上，而非所谓的“物美**”。

咸味料：

1.食塩：海塩、井塩、池塩、矿塩、原塩、洗涤塩、再制塩

2.酱油：色泽分有色与无色酱油，生产工艺分酿制与人工酱油，酸菜包OEM代加工，形状分液体、固体、粉末酱油

3.豆豉：大豆酿制品，温州酸菜包，以黄豆或黑豆制成，提鲜增香作用

4.腐乳：豆腐经发酵而成，分红豆腐、青豆腐、白豆腐

甜味调料：

1.食糖：形式上有砂糖、绵糖、冰糖，从颜色分白糖、黄糖、红糖，从制作方法分蔗糖、果糖、饴糖、蜂蜜

2.蜂蜜：紫云英蜜、荞麦蜜、棉花蜜、油菜蜜、枣花蜜、榆花蜜

3.葡萄糖：分结晶葡萄糖、粉末葡萄糖、粒状葡萄糖、啐粒葡萄糖、液体葡萄糖