无锡星源(图)-调味油厂商-山西调味油

由于地域的不同，每个地方都有自己的饮食文化，既有共通的地方也有一定的差异，山西调味油，那么川菜到底是在哪些地方吸引人呢?能够得到那么多人的喜爱。

首先，川菜的快速发展带动了川菜调味品的迅速发展.作为特色的川菜调味品，郫县豆瓣年产量早已突破百亿元，**现已提出打造郫县豆瓣千亿产值的宏伟目标.四川泡菜年销量约400亿元，在国内泡菜市场总销量的比例高达70%.

*二，与菜品充分结合，形成*具特色的川菜调味品.现在的川菜调味品，是餐桌上的菜品与工业化商品的**结合，调味油公司，很多产品开始走去厨师化或者是后厨标准化的路线，跟传统的川菜完1美结合，形成了一系列具有特色的川菜调味品，如酸菜鱼调料、回锅肉调料、麻婆豆腐调料、麻辣香锅调料等.

*三，调味品产业良性的增长和盈利能力，吸引了众多企业进入.有人说川菜调味品是一块待开发的处n地，相较于国内发达地区的调味品企业，川菜调味品还有很长的路要走，有很多机会，吸引了国内的一些行业成员，如中粮、新希望集团等，以及一些川内**餐饮企业涉足.

　因此，无论食用何种味精，对人体都有害。尤其对婴幼儿的智力发展影响很大，原因是味精会使血液中的锌变为氨酸锌，从尿液中排出，造成急性缺锌症状，而锌是人体必需的微量元素，小朋友若缺乏锌，调味油厂商，会引起生长发育不良、智力减退，所以味精还是少吃为妙。

　　经常在外面“下馆子”的人，往往都会吃进大量的盐和味精，两者所含的钠相加起来，会使血液中的钠的浓度迅速上升，所以更应该注意设法防止过量调味品对身体的危害。食物烹煮时，要尽量保留原汁原味的鲜美，如果过于依赖调味品，除了破坏食物的营养外，也会慢慢地在不知不觉中损害自身，乃至全家人的健康，这是家庭饮食中特别需要提醒的问题。

调味品作为日常生活中必不可缺的，各种菜肴都非常讲究色香味俱全，那么你知道“你家使用的酱油是如何制造的么?”

区分勾兑与原酿酱油，一要闻气味，二要看颜色.传统工艺生产的酱油有一种*有的酯香气，调味油生产厂家，颜色为红褐色，好酱油一般颜色较浅;而勾兑酱油有股煳味或酸臭味，颜色过深.

勾兑料酒误导消费者

料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛，一般用于肉类与鱼类的去腥、增鲜.

现在市面上有三种做料酒的工艺，一种是用酿造的黄酒添加香辛料做的料酒，*二种是用部分酿造黄酒加酒精和水做成的料酒，*三种是全部用酒精和水添加香辛料做成的料酒，*1一种叫做酿造料酒，后两种都是配制料酒.这三类料酒均符合国家标准，但是它们的品质却有着天壤之别.陈年酿造的料酒，是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的.酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素，这是勾兑料酒难以达到的.同时一些质量较差的勾兑料酒不仅酒精度低，易变质，还加入了较多的添加剂，对身体有害.