沙茶酱OEM-星源食品厂-宁波沙茶酱

大众养生网 大众养生网我要分享文章导读海鲜酱的做法有很多，而且现实中很多人也是会做海鲜酱的。海鲜酱是我们在平时的生活中经常会吃到的一种调味酱料，在很多超市和小店里经常都可以买到海鲜酱的。另外，我们在吃很多东西或者做菜的时候经常需要用到海鲜酱的，就比如很多人在煮泡面的时候也喜欢放点海鲜酱。

海鲜酱味道有很多，这主要是因为海鲜酱的做法有很多，而且每一种海鲜酱的配料基本都是不一样的，这才导致了海鲜酱的味道是不一样的。海鲜酱主要就是用很多海鲜混合在一起，再加上一点其他的材料做成的。下面就来说说海鲜酱的做法。

酸辣海鲜酱

原 料：泡辣椒30克，沙茶酱OEM，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，沙茶酱*，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。

制作方法：1、泡椒剁成蓉，沙茶酱经销，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。

特 点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。

用 途：鱼香菜肴、各种味碟。

酱料代加工厂家说明麻辣烫是时下年轻人非常喜欢吃的，够辣、够麻、够爽，很多年轻人几乎一周都要吃上几次，而且不分季节，冬天吃着肚子里热乎乎的，即使是夏天，吃麻辣烫有点太热，但是美食诱1惑还是抵挡不住的。麻辣烫底料配方是什么呢，如果知道了底料配方，我们就可以自己做美味麻辣烫。

麻辣烫底料配方

麻辣烫、麻辣烫，肯定少不了麻、少不了辣，那么麻辣烫底料配方花椒、麻椒、各种辣椒都是少不了的。经常吃麻辣烫的我们也都知道，吃麻辣烫*的还有麻酱，有些人还喜欢加一些醋、一些蒜汁。

麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。

酱料厂家说明在地球这个过半都是海洋的星球上，海鲜是人们不能忽略的的美味之一.在人的一生中，原本就与水有着不解之缘.所以对于海鲜，人们更是有着非常亲切的喜爱感.对于海鲜的吃法，人们更是尽情的挥发这自己的智慧，创造出各种各样千奇百怪的做法，既有了味觉上的享受又同时有了美丽的视觉享受.

为了留住海鲜的美味，人们不仅发明了许多不同的做法，还用各种各样的海鲜做成了味道鲜美的海鲜酱.海鲜酱的作用可就大了，既可以作为火锅的蘸料，也可以用来拌饭等等，方便又好吃.那么它还可以怎么用呢?

做法一

制作海鲜酱一般是在每年的8——10月份，因为这时候的虾多且味美.具体方法是:选10kg虾皮(一种小虾)利用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐3kg，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天后虾皮自然发酵后，就可以调制食用了.[1]

这种虾酱可制成多种口味.既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，例如虾酱豆腐、炸鸡翅等

做法二

原料:泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，

海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，宁波沙茶酱，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克.

1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒.

2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可.

酱料是人们非常喜欢用的一种东西.主要是由于它的实用性和方便性，对于很多懒于做菜的人来说，酱拌饭是一个很好的选择.其实不仅仅是上述所讲到的海鲜酱，人们还可以用各种食材比如肉类蔬菜等来制作不同的酱，供人们食用.