调味酱供应-调味酱- 无锡星源(查看)

酱料代加工厂家说明麻辣烫是时下年轻人非常喜欢吃的，够辣、够麻、够爽，很多年轻人几乎一周都要吃上几次，而且不分季节，冬天吃着肚子里热乎乎的，即使是夏天，吃麻辣烫有点太热，但是美食诱1惑还是抵挡不住的。麻辣烫底料配方是什么呢，如果知道了底料配方，我们就可以自己做美味麻辣烫。

麻辣烫底料配方

麻辣烫、麻辣烫，肯定少不了麻、少不了辣，那么麻辣烫底料配方花椒、麻椒、各种辣椒都是少不了的。经常吃麻辣烫的我们也都知道，吃麻辣烫*的还有麻酱，有些人还喜欢加一些醋、一些蒜汁。

麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，调味酱代理，直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。

1、郫县豆瓣，原产四川成都，成都**的豆瓣

2、灯笼辣椒酱，属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。

3、秃黄油，其实就是蟹黄酱。“秃黄油”是苏州方言，“秃”字，调味酱零售，即“只有”或“*有”之意；“黄油”者，高纯度之蟹粉也，不容一丝蟹肉混迹其中，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。

4、香菇酱，是以香菇为主要原料，调味酱供应，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。每一粒香菇都成了营养和美味的载体，较富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，真真切切，越嚼越香。

5、云南松茸酱，季节性短暂的食物总是令人非常想念，越是时限短暂，就越让人感觉其珍贵。松茸辣酱是以干松茸、青辣椒、红辣椒、干辣椒为主料，豆鼓、大蒜为辅料的菜品。

然而，有一种情感依旧高尚，有一种体会仍不过时，那就是美食之于人的情怀。享受美食，品尝美味，是一种较其私人的情感体会，只能“我”来讲，你来听。任我说的天花乱坠、地涌金莲，如果你没品尝过此中滋味，那也是枉然。五味之中，辣是一种*到的令人难以忘怀的美味享受，其滋味廉价亲民、经久不衰，就连穷苦人家也晓得多放盐巴、辣子可以解馋。所以说，辣是一种情怀！

经过辣椒油代理商的介绍，卫辉市曹阿姨食品有限责任公司制作的辣椒酱有两个特点：

其一：味道鲜、色泽亮，既可夹馍，又可拌面、拌饭、炒菜、炒面等，用途更多。

其二：产品无添加剂，可以让更多喜欢吃辣的朋友们吃到不仅美味，而且健康卫生的辣椒酱！

而且，对于辣椒油的原料，红的辣椒，不但顏色抢眼，呛辣的味道更是令人难忘。辣椒是许多料理不可或缺的食材，除了增加餐点的色香味，还能帮助减重。国外研究发现，辣椒里的成份可以对身体发出讯号，让我们知道自己已经吃饱，避免暴饮暴食，因此有助预防肥胖，辣椒当中的辣椒素能够避免吃进过量饮食，进而帮助控制体重。

不过，辣椒油代理建议：不过，即使吃辣椒有一定的好处，也要提醒民众，调味酱，辣椒毕竟属于比较刺激、性质燥热的食物，还是应该避免过量食用，以免引起肠胃道不适。另外，坊间的辣椒酱往往属於高盐食品，过量摄取容易增加肾1脏和心血1管1负担，建议民众适量食用即可。